AZIENDA AGRICOLA OLIO FERRARI

Le nostre olive nascono in un territorio unico, tra mare e terra, in una delle più pregiate aree di produzione agricola italiane.

Siamo negli anni ‘40, in Italia. La guerra è ormai finita, ma le condizioni di vita, così come quelle del lavoro e dell’economia, erano complicate, con una normalità che faticava a tornare. Da una parte, povertà, crisi e disoccupazione. Dall’altra, fermento, aria di cambiamento e voglia di rinascita.

Si percepiva che il periodo più complesso era ormai alle spalle e il desiderio di restituire all’Italia il suo antico splendore e di tornare a vivere bene muoveva ogni persona, da Nord a Sud.

E’ in questo clima che la famiglia Ferrari, dopo vari spostamenti in giro per l’Europa in cerca di fortuna, fa rientro in Italia, più precisamente a Dogliani, piccolo paese del Territorio delle Langhe e del Roero, in Piemonte, per dare vita all’Azienda Olio Ferrari.

La scintilla che ha permesso l’origine e lo sviluppo di questa realtà sono state le radici della famiglia, rigorosamente liguri e provenienti da Ranzo, vicino ad Albenga, che garantivano l’approvvigionamento di olio, che il signor Ferrari, in sella alla sua moto Guzzi, iniziò a vendere in tutte le Langhe.

Arrivano gli anni 70’ e l’Azienda Olio Ferrari cambia volto con l’arrivo di Mariano, figlio del suo primo e unico fondatore.

Un periodo molto difficile per l’Italia, soprattutto a causa degli effetti che la crisi mondiale portarono nel nostro paese. L’Azienda però è solida e in oltre 30 anni di attività seria si è ritagliata il suo spazio.

La ventata di novità portata dalla seconda generazione Ferrari, non fa altro che proseguire questo trend positivo con un allargamento della clientela, che dopo le Langhe arriva a toccare anche la città di Torino e zone limitrofe, dove molte famiglie si erano spostate per cercare fortuna alla Fiat.

Negli anni ‘80 Olio Ferrari sposta il proprio cuore operativo a Roreto di Cherasco, in provincia di Cuneo, optando per una zona più comoda e di passaggio per proseguire la propria attività al meglio.

I tempi cambiano e le persone si rinnovano e in Azienda arriva Massimo, che prosegue la tradizione di famiglia, nel segno della terza generazione Ferrari.

E’ lui che lavora per ampliare maggiormente l’Azienda, con una nuova Sede sempre a Roreto, arricchita da uno spazio espositivo dove sono in vendita le pregiate bottiglie di olio ex­travergine d’oliva Cultivar Taggiasca e di olio italiano, prodotto con olive di Abruzzo e Molise, affiancate da specialità come olive taggiasche snocciolate sott’olio, carciofi di Albenga e pomodorini secchi confezionati an­ch’essi sott’olio.

Piemonte, ma non solo: Massimo ha infatti riservato anche un grande e importante lavoro di potenziamento dell’Azienda Agricola in Liguria, che ha raggiunto quasi i 40 ettari di terreno, per avere gli spazi e i mezzi sempre più professionali e idonei a portare la produzione ad un livello superiore.

Oggi la produzione del nostro olio è il punto di arrivo di un percorso di crescita che punta alla massima qualità e innovazione, senza dimenticare la propria storia e le proprie origini, puntando su un’agricoltura rispettosa delle tradizioni e soprattutto attenta alla qualità.

Al centro della nostra attenzione c'è il rispetto per il nostro Territorio, la conservazione della nostra Tradizione e la soddisfazione del Cliente, le cui esigenze sono sempre più raffinate e animate dalla ricerca della qualità unite al buon gusto.

FERRARI E’ UN’AZIENDA AGRICOLA FORTEMENTE LEGATA ALLA PROPRIA TERRA DA 3 GENERAZIONI